Des recettes bio au citron, l’allié santé par excellence, un trésor de vitamine C doublé de vertus antioxydantes, antiseptiques, digestives, circulatoires, détox…
Cléa nous livre 27 découvrir de petites merveilles acidulées, sucrées sans excès, riches d’associations inoubliables : amande, gingembre, agave, cranberries, chocolat…
« Madeleines toniques au citron », « Fondant au citron façon fiadone », « Tarlelight banane et citron vert », « Pâte à tartiner inspiration lemon curd », « Soufflés au thé matcha et au citron » et même un savoureux » Délice citron vert et chocolat » au tofu soyeux… Les accros du zeste en frémissent déjà !

Douceurs citron bio – Cléa – La Plage Editions – 72 pages – janvier 2010 – 9 € 40.