Dans la lignée de Bio, Bon, Gourmand, ces 300 nouvelles recettes allient saveurs et bienfaits.
Le choix de modes de cuisson et de préparation respectueux des nutriments met en valeur les ingrédients bio pour profiter au mieux de leurs propriétés.
En sus, 70 assiettes complètes classées par saisons pour préparer au quotidien des repas équilibrés et cuisiner avec plaisir et simplicité. Ces assiettes gourmandes sont validées par une diététicienne-nutritionniste, agrémentés de conseils santé pour apprendre l’équilibre alimentaire. Un livre à la fois sérieux et créatif. Au menu : galettes de céréales, salades, terrines, omelettes, gâteaux, tatins, couscous, gratins et sauces…

Mes assiettes gourmandes – Valérie Cupillard – Prat Editions – 256 pages – octobre 2011 – 18 € 05.